Macadamia/ Cashew Frischkäse Happen auf Kohlrabi & Süsskartoffel Scheiben
Zutaten:
- 1 Tasse Macadamia oder Cashews, eine Stunde in Wasser eingeweicht
- 5 EL Sauerkraut
- 2 EL Zitronensaft oder Zitronenabrieb (Bio)
- 1/4 Zwiebel, nicht bei einem Reizdarmsyndrom, LOW-FODMAP Ernährung oder bei einer Dünndarmfehlbesiedlung, stattdessen nur den grünen Teil von Lauchzwiebeln
- 1/2 TL Kümmelsamen
- 1/2 TL Salz
- 1/3 Cup Wasser
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer cremig rühren.
- Mit Schnittlauch und Petersilie garnieren (bei Salicylsäureunverträglichkeit weglassen)
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